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崗位職責(zé)：
1、餐廳經(jīng)營(yíng)管理
1.1經(jīng)營(yíng)計(jì)劃制定：根據(jù)本年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及工作重點(diǎn)制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.2經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理：每月參加營(yíng)運(yùn)會(huì)，研究分析提升營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)及內(nèi)、外部顧客滿(mǎn)意度的方法，形成方案匯報(bào)總經(jīng)理并負(fù)責(zé)推進(jìn)執(zhí)行直至達(dá)成目標(biāo)
1.3營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)執(zhí)行：監(jiān)督、指導(dǎo)餐廳各部門(mén)按餐廳營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)（營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)）要求，執(zhí)行各項(xiàng)操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)餐廳在各營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)校準(zhǔn)成績(jī)達(dá)標(biāo)
1.4團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)餐廳人員管理，每周（定期）組織管理組會(huì)議，聽(tīng)取各部門(mén)對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)建議，并指導(dǎo)、協(xié)助開(kāi)展改進(jìn)。幫助團(tuán)隊(duì)成員達(dá)成績(jī)效目標(biāo)。提升團(tuán)隊(duì)士氣
1.5營(yíng)業(yè)額管理：監(jiān)督、指導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理配合市場(chǎng)部完成各項(xiàng)市場(chǎng)推廣工作，達(dá)成各階段業(yè)績(jī)目標(biāo)。
1.6人員培訓(xùn)發(fā)展：監(jiān)督、指導(dǎo)餐廳經(jīng)理對(duì)餐廳各層級(jí)人員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)及規(guī)劃，制定人才發(fā)展計(jì)劃，推動(dòng)達(dá)成人才培養(yǎng)目標(biāo)。
1.7績(jī)效管理：負(fù)責(zé)餐廳管理組的績(jī)效管理，及時(shí)進(jìn)行績(jī)效反饋，達(dá)成績(jī)效目標(biāo)并持續(xù)提高績(jī)效
1.8其他：配合總部各項(xiàng)督導(dǎo)，支持工作，及時(shí)完成并進(jìn)行反饋
任職資格：1、學(xué)歷不限，****不限，需有餐飲行業(yè)店長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)2年以上；2、頭腦靈活，思維清晰，具有 you xiu的經(jīng)營(yíng)管理能力；3、具有較強(qiáng)的分析能力、溝通能力、洞察力以及執(zhí)行力；4、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力。
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